Türk Gıda Sektörü ABD'de 5 Milyar Dolar Hedefliyor

Türk gıda endüstrisi, dünyanın en büyük gıda ithalatçısı konumundaki Amerika Birleşik Devletleri pazarındaki büyüme stratejisini kararlılıkla sürdürüyor. Ege İhracatçı Birlikleri'nin koordinasyonunda ve Ticaret Bakanlığı'nın desteğiyle, 28-30 Haziran 2026 tarihlerinde New York'ta gerçekleşen Summer Fancy Food Show 2026 Fuarı'nda Türk gıda ürünleri yoğun ilgiyle karşılandı.

Bu yıl 70'incisi düzenlenen ve ABD'nin en saygın uluslararası gıda fuarlarından biri olan Summer Fancy Food Show'da Türkiye, güçlü bir katılımla temsil edildi. Milli katılım organizasyonunda 49 firma yer alırken, İHBİR UR-GE Kümesi'nden katılan 13 firma ile birlikte toplam 62 katılımcı Türk gıda sektörünü tanıttı. Javits Center'da iki ayrı katta, toplam 836 metrekarelik bir alanda kurulan Türkiye pavilyonu, ziyaretçilerin akınına uğradı. Özellikle "Turkish Tastes Projesi" kapsamında hazırlanan 74 metrekarelik canlı mutfak ve tadım alanı, fuarın en çok rağbet gören bölümlerinden biri oldu.

ABD Pazarında Yükselen İhracat Rakamları

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, ABD'nin yıllık 240 milyar dolarlık gıda ithalatıyla dünyanın en büyük pazarlarından biri olduğunu vurguladı. Demir, "Türk gıda sektörü olarak bu dev pazardan aldığımız payı daha da artırmayı hedefliyoruz. Türkiye'nin ABD'ye Ocak-Haziran döneminde su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatı 79 milyon dolar olarak gerçekleşti. Bu ihracatın yüzde 70'ini temsil eden 56 milyon dolarlık kısmı ise yüzde 5 artışla Birliğimiz tarafından gerçekleştirildi. Hedefimiz, ABD'ye Türkiye geneli gıda ihracatımızı 5 milyar dolar seviyesine taşımak." şeklinde konuştu. 2019'dan bu yana Ege İhracatçı Birlikleri çatısı altında yürütülen Turkish Tastes Projesi'nin, proje kapsamındaki ürün gruplarında ABD'ye yapılan ihracatı her yıl artırdığını belirten Demir, son beş yılda ABD'ye toplam gıda ihracatının yüzde 121 artışla 781 milyon dolardan 1 milyar 727 milyon dolara yükseldiğini ifade etti. Bu başarının, doğru tanıtım stratejileri ve sürdürülebilir pazarlama faaliyetlerinin bir sonucu olduğunu ekledi.

Turkish Tastes Deneyimi ve Tanıtım Faaliyetleri

Başkan Demir, fuarda Türk mutfağını deneyimleten kapsamlı bir tanıtım organizasyonu gerçekleştirdiklerini aktardı. "Turquality desteğiyle yürüttüğümüz Turkish Tastes Projemiz kapsamında beş ünlü şef, bir şarap uzmanı ve bir zeytinyağı uzmanıyla üç gün boyunca canlı mutfak gösterileri düzenledik. Türk kahvesinden zeytinyağına, kuru meyvelerden deniz ürünlerine, bakliyattan baharatlara kadar geniş ürün yelpazemizi profesyonel alıcılara tattırdık. Tadım etkinliklerinin firmalarımızın yeni ticari bağlantılar kurmasında son derece etkili olduğunu memnuniyetle gözlemledik. Turkish Tastes Projemiz kapsamında ABD pazarında gerçekleştirilen tanıtım faaliyetleri önümüzdeki dönemde de artarak devam edecek. Türk gıda ürünlerinin kalite, sürdürülebilirlik ve güvenilir tedarik gücüyle ABD pazarında daha güçlü bir konuma ulaşacağına inanıyoruz." dedi.

Summer Fancy Food Show ile eş zamanlı olarak New York Türkevi'nde özel bir resepsiyon düzenlendi. Bu etkinliğe üst düzey şefler, satın alma yöneticileri, ithalatçılar, distribütörler, brokerlar, sektör temsilcileri ve uluslararası basın mensupları katıldı. New York Başkonsolosu Muhittin Ahmet Nazal ile Ticaret Ataşeleri de Türkiye pavilyonunu ziyaret ederek katılımcı firmalarla bir araya geldi ve ABD pazarı hakkında değerlendirmelerde bulundu.

"Türk Gıda Ürünleri Dünya Mutfaklarının Vazgeçilmezi Olmalı"

Turkish Tastes Projesi kapsamında altı Gıda İhracatçı Birliğini temsilen New York Türkevi'nde konuşan Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkan Yardımcısı Bedri Girit, projenin temel felsefesini "Ne yaparsanız yapın, nasıl yaparsanız yapın Türk gıda ürünlerini kullanın." sözleriyle özetledi. Girit, "Turkish Tastes ile hedefimiz yalnızca Türk gıda ürünlerini tanıtmak değil, onları dünya mutfaklarının doğal ve vazgeçilmez bir parçası haline getirmektir. Şeflerden restoran zincirlerine, otellerden perakende sektörüne kadar gıda ekosisteminin tüm paydaşlarına Türk ürünlerinin kalite, güvenilirlik ve sürdürülebilir üretim gücünü anlatıyoruz. Dünyanın neresinde olursa olsun, hazırlanan her tabakta Türk gıda ürünlerinin yer almasını istiyoruz. Çünkü biliyoruz ki Türk ürünleri yalnızca lezzetiyle değil; izlenebilir üretim altyapısı, zengin ürün çeşitliliği ve uluslararası kalite standartlarıyla da fark yaratıyor." ifadelerini kullandı. Fuar süresince gerçekleştirilen şarap, zeytinyağı ve Türk kahvesi tadımları ile canlı mutfak gösterileri, sosyal medya üzerinden #TurkishTastes etiketiyle influencer iş birlikleri sayesinde on binlerce kişiye ulaştı.

Türkiye pavilyonunda zeytin ve zeytinyağı, kuru meyveler, kuruyemiş, deniz ürünleri, bakliyat, konserve ürünler, meyve suları, makarna, dondurulmuş gıdalar, baharatlar, tatlı ve pastacılık ürünleri başta olmak üzere geniş bir ürün gamı uluslararası alıcılara tanıtıldı. Canlı mutfak gösterilerinde hazırlanan özel menüler sayesinde ziyaretçiler Türk ürünlerini uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı bulurken, katılımcı firmalar çok sayıda yeni iş görüşmesi gerçekleştirdi.